Kebabs

El kebab es un tipo de comida árabe que cada vez es más popular en Europa, especialmente desde la cultura turca. El término Kebab se refiere Shish Kebab, que significa pincho moruno. Este pincho moruno varía según el lugar donde se consume, por lo que por ese motivo existen tipos de kebab diferentes dependiendo del tipo de pan, relleno o preparación.

Nos hemos acostumbrado a llamar kebab a casi cualquier plato que se sirve en este tipo de restaurantes porque, en realidad, kebab no es el producto en sí, sino que es la forma de cocinar la carne. Esos típicos y llamativos pinchos con carne que giran sobre sí mismos mientras se cocinan a la parrilla en un asador vertical son los kebabs. El pincho da vueltas para irse cocinando y cuando la carne está asada se va cortando en láminas con un cuchillo especial.

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